domingo, 3 de maio de 2015

Bolo de baunilha e chocolate



O Dia da Mãe é sempre especial, eu adoro passa-lo com os meus filhos. E, foi a pensar neles, que fiz este bolo. Eles adoram chocolate e nada melhor que um sabor muito tradicional, baunilha e chocolate. 
Adoraram, aliás entre o almoço e o jantar, o bolinho foi todinho!!!!




Aqui fica a receita. 

Ingredientes para a cobertura e recheio de chocolate:
300g de chocolate de culinária, 70% cacau
200ml de natas para bater
80g de manteiga 

Tradicional: numa taça de vidro, coloque todos os ingredientes e leve ao micro-ondas uns segundos. Retire e mexa o preparado, até ficar um creme homogêneo, se necessário volte a levar novamente ao micro-ondas, até o chocolate estar todo derretido. Cuidado, se o tempo for demais, pode queimar o chocolate. Deixe arrefecer.

Ingredientes para o Bolo de baunilha:
6 ovos
280g de açúcar
2 pacotinhos de açúcar baunilhado
4 colheres de sopa de leite
280g de manteiga 
300g de farinha com fermento

Preparação:
Pre-aqueça o forno a 160º. Unte 2 formas de 16 cm com manteiga e polvilhe com farinha.

Bimby: No copo, coloque a borboleta. De seguida, coloque os ovos, o leite e o açúcar baunilhado, programe 20 s/vel.5. depois coloque a manteiga e o açúcar e programe 5m/vel.5. Retire a borboleta e coloque a farinha , programe 20 s/ vel.2.

Tradicional: Numa taça misture os ovos, o leite e o açúcar baunilhado. Noutra taça, coloque a farinha e o açúcar e vá deitando a manteiga aos poucos, batendo com a batedeira, até estar tudo ligado, De seguida vá juntando o preparado dos ovos, até obter uma massa homogénea, bata por mais 1m, para que haja entrada de ar.

Distribua o preparado, pelas duas formas e leve ao forno a 160º, por 45/50m ou até o palito sair seco. retire do forno e deixe arrefecer.

Decoração: com uma facaacerte a base dos bolos, para ficarem nivelados, corte cada um pelo meio. Depois vá colocando o recheio de chocolate ( bolo , recheio, bolo, recheio...) Cubra o bolo com o restante creme e alise com uma espátula. Decore a gosto.




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