Tenho andado um pouco desaparecida, ás vezes não é fácil conciliar tudo, o trabalho, as encomendas dos bolinhos, como eu costumo dizer, sou Fisioterapeuta durante o dia e boleira á noite, entre estas duas, ainda tenho, a família, a casa...Ufa, só de pensar já estou cansada, o melhor é deixar fluir, porque, quem corre por gosto não cansa!!!!
Como tal o tempo para fazer as minhas doces experiências, não tem sido muito, mas hoje, para festejar o Dia do Bolo, tinha que publicar uma receitinha!
Um bolo de limão, intenso e cheio de sabor, regado com um intenso glacé de limão! O cheirinho que fica na cozinha é magnifico!!!!!!
Ingredientes para o Bolo:
4 ovos
1 iogurte grego
3 copos* de
açúcar
3 copos* de
farinha
1/2 copo*
de óleo
sumo e raspa de 1 limão
* O copo
utilizado é o do iogurte
Preparação: Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma, com manteiga e polvilhe com farinha.
Bimby; No copo, coloque a borboleta e junte o iogurte, o açúcar, o sumo e a raspa do limão, programe 20s/vel.5. De seguida, junte os ovos e programe 4m/vel.5, no ultimo minuto, deite o óleo, pelo bucal da tampa e diminua para a vel,1. junte a farinha e programe 10s/vel.2.
Tradicional: Numa taça, bater o iogurte, com o açúcar, o sumo e a raspa de limão, juntar as gemas e voltar a bater, adicione o óleo e envolva depois junte a farinha e volte a envolver tudo, até ter uma massa homogénea. Bata as claras em castelo e envolva no preparado.
Levar ao forno pré-aquecido +/- por 40 minutos ou até fazer o teste do palito. Desenforme o bolo e deixe arrefecer por completo.
Ingredientes para o Glacé de limão:
150g
de açúcar em pó
2 colheres de sopa de sumo de limão
raspas de limão para decorar
Preparação: Peneirar o açúcar em pó, numa
tigela e deitar umas gotas de sumo de limão e mexer bem.
Acrescentar sumo de limão, aos poucos, até obter a consistência firme.
Deixar repousar 5 minutos.
Decoração: deite o glacé sobre o bolo e decore com as raspas de limão. Depois é só desfrutar!!!
Há quanto tempo! Já tinha saudades das tuas receitas! Gosto muito do teu blog! Adoro bolos com sabor a limao! Tão aromaticos e tao bons! Beijinhos
ResponderEliminarObrigada, és uma querida!!! Vou tentar ser mais assídua, só preciso que o dia tenha mais umas horitas :) :)
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